DOMAĆI KROMPIR IZ CRNE GORE Krompir je vrsta biljaka skrivenosjemenica iz porodice pomoćnica. Uzgaja se širom planete i koristi za ishranu ljudi i domaćih životinja, jer poseduje podzemno stablo veoma bogato skrobom. Naš, domaći krompir, uzgajan na njivama širom sjevera Crne Gore, proizveden organski, bez hemijskih aditiva i štetnih supstanci, što ga čini vrlo ukusnim …
DOMAĆA ZIMNICA IZ CRNE GORE Zimnica je jedan od najstarijih načina konzervisanja hrane. Omogućava da se hranljiva svojstva sezonskih namirnica sačuvaju za upotrebu izvan sezone. Konzervisanje se može vršiti sušenjem, zaslađivanjem, kišeljenjem i soljenjem, u zavisnosti da li je u pitanju voće, povrće ili prerađevine od mesa. Budući da je na sjeveru Crne Gore veliki …
DOMAĆI ČAJEVI IZ CRNE GORE Uživanje u ispijanju šolje toplog čaja je osećaj poznat vijekovima. Mnoge drevne kulture su među ljudima izgradile ovu naviku, koja je opuštajuća, ali i veoma zdrava. Tradicija se očuvala, pa je ovo danas jedan od najpopularnijih napitaka na svijetu. Mi na sjeveru crne gore, na našim planinama, netaknute prirode i …
DOMAĆE JABUKE IZ CRNE GORE Domaće jabuke, koje rađaju na sjeveru Crne Gore, predstavljaju jednu od najviše zastupljenih namirnica kada je voće u pitanju. Postoji nekoliko sorti domaćih jabuka kao što su petrovače, delišes, domaće kožare i ostale. Jabuke koje po ukusu stoje neuporedivo ispred jabuka koji se ne proizvode organski u supermarketima. Pažljivo orezivane, …
PAPRIKE U PAVLACI IZ CRNE GORE Posebno pikantan delikates nastao kombinacijom domaćih paprika sa crnogorskih njiva, i domaće pavlake. Sparvljene od domaćeg, organskog mlijeka sa crnogorskih imanja, što ovom delikatesu daje izvanredno svojstvo u vidu ukusa i arome. Zato se ovaj proizvod sve češće viđa na trpezama širom Crne Gore, i zauzima svoje mjesto u …
DOMAĆA SURUTKA IZ CRNE GORE Domaća surutka iz Crne Gore je nusproizvod koji nastaje pri proizvodnji sira, i smatra se najboljim „odmašćivačem“ organizma i važi za jednu od najzdravijih mliječnih proizvoda. Ali da bi imala svoje puno svojstvo po pitanju zdravlja i ukusa. Mora biti dobijena od najkvalitetnijeg domaćeg mlijeka. Sa netaknutih pašnjaka Crne Gore, …
DOMAĆI KOZJI SIR IZ CRNE GORE Kozji sir spada u najzdravije namirnice.To su znali i naši stari kojima su ovi sirevi bili i hrana i lijek. Oni su znali da je kozji sir nezamjenljiv u jačanju imuniteta i odbrani raznih upalnih procesa u organizmu.Sirevi od kozjeg mlijeka imaju veliku biološku vrijednost i izuzetna nutritivna svojstva. …
SKORUP DOMAĆI SA SJEVERA CRNE GORE Skorup domaći sa sjevera Crne Gore namirnica predstavlja jedan od rijetkih zaštitnih znakova crnogorske ishrane, koji se spravlja od odmaćeg mlijeka, zdravog i organskog, sa imanja širom sjevera naše države, i koji rado koristimo uz razne pite , kačamake i ostale specijalitete koji su karakteristični za crnogorsku kuhinju. Ukoliko …
BIJELI LUK DOMAĆI IZ CRNE GORE Bijeli luk domaći iz Crne Gore sa crnogorskih njiva, nađubren i uzgajan organskim metodama, predstavlja jednu od glavnim namirnica zaduženih za zdravu ishranu. Zbog intenzivne arome i ukusa, bijeli luk se ne koristi kao povrće u užem smislu. Već pre svega kao dodatak mnogim jelima. Prema svom sastavu ima …
KAJMAK DOMAĆI SA SJEVERA CRNE GORE Kajmak domaći sa sjevera Crne Gore ili skorup, kako se još naziva kod nas u Crnoj Gori, je mliječni proizvod kremaste strukture. Prijatnog kisjelkastog ukusa i svojstvenog mirisa. Dobija se sakupljanjem masnoće koja se nakupi na površini kuvanog (termički obrađenog) i ohlađenog mlijeka (kravljeg, ovčijeg, kozjeg i bivoljeg, ili …